Ingredients
Achards d'olives
Achard d'olives pour accompagner tous vos plats.
Recette
- 900 grammes d'olives
- 3 cuillère(s) à café de sel
- 3 cuillère(s) à café de safran
- 4 gousses d'ail
- 2 cuillère(s) à café de moutarde en grains
- 1 tasse(s) d'huile
- 3 cuillère(s) à café de piment en poudre
Method
Préparation de la recette Achards d'olives
- Remplissez une casserole à moitié d'eau et portez à ébullition.
- Mettez y les olives et le sel. Laissez bouif 5 minutes puis laissez refroidir.
- Mettez l'eau de cuisson et les olives dans un pot et laissez confire pendant 10 jours au soleil.
- Apres 10 jours, enlevez les olives de l'eau et placez dans un bol.
- Dans une casserole faites chauffer l'huile.
- Eteignez le feu puis mettez y les olives, le safran, le piment, l'ail écrasée, les graines de moutarde.
- Mélangez bien.
- versez le tout dans un pot.
