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Remplissez une casserole à moitié d'eau et portez à ébullition.
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Mettez y les limons et le sel. Laissez bouillir 5 minutes.
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Laissez refroidir et mettez les dans un pot avec l'eau de cuisson puis laissez confire pendant 15 jours au soleil.
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Apres 15 jours, retirez les du pot, enlevez les graines et coupez les en petits morceaux.
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Ecrasez la moutarde
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faites chauffer l'huile puis éteignez le feu.
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Mettez le safran,l'ail,les piments,les morceaux de limon et la moutarde.
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Remuez et laissez refroidir avant de les mettre en pots.
