Ananas flambé

---

Ingredients

•  goutte d'extrait de vanille
• 1 pincée(s) de cannelle en poudre
• 1 ananas bien mûr
• 0.5 de citron
• 5 cuillère(s) à soupe de sucre roux
• 20 grammes de beurre
• 1 cuillère(s) à soupe d'huile
• 10 cL de rhum
• 2 oranges

Method

1. Enlevez l’écorce de l’ananas.
2. Coupez l’ananas en tranches.
3. Enlevez le cœur de l’ananas.
4. Ensuite, pressez le citron et les oranges dans un bol.
5. Ajoutez-y l’extrait de vanille, le sucre roux et la cannelle.
6. Mélangez bien le tout.
7. Faites chauffer l’huile et fondre le beurre dans une poêle.
8. Puis, déposez-y les tranches d’ananas.
9. Faites-les cuire 3 minutes de chaque côté. 
10. Versez le mélange dans la poêle.
11. Laissez évaporer un moment.
12. Versez-y le rhum.
13. Faites flamber le tout.
14. Puis servez aussitôt les ananas avec le jus de cuisson.

---

---