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Ajoutez la farine, le fromage BEGA, le beurre et les graines de sésame dans un bol.
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Assaisonnez de sel.
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Mélangez bien le tout.
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Ajoutez progressivement de l'eau pour former une pâte molle.
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Divisez la pâte en 2 ou 3 parties égales.
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Avec un rouleau à pâtisserie, roulez chaque pâte.
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Avec un couteau, coupez soigneusement plusieurs longs rectangles.
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Faites chauffer l'huile dans une poêle à frire.
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Avec l'aide d'un couteau, soulevez les rayures et déposez-les soigneusement dans l'huile.
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Remuez avec une fourchette afin qu'ils se séparent dans l'huile.
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À frire à feu moyen jusqu'à obtention d'une couleur dorée, en tournant de temps en temps.
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Enlevez du feu et laissez sur du papier absorbant pour enlever l'excès d'huile.
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Servez aussitôt.