Beignet d'aubergine

---

Ingredients

• 1 courgette
• 1 tasse(s) de lait
• 5 tasse(s) d'huile
• 1 tasse(s) de farine
• 1 œuf
• 2 pincée(s) de sucre

Method

1. Dans un bol, battez la farine avec l’œuf.
2. Ajoutez-y le lait et battez encore un peu.
3. Coupez finement la courgette.
4. Faites chauffer l'huile dans une casserole.
5. Ensuite, trempez la courgette dans la pâte.
6. Versez une par une cuillère à soupe du mélange de pâte.
7. Laissez-les bien cuire et égouttez-les.
8. Saupoudrez de sucre.
9. Servez aussitôt.

---

---