Biscuit au coco

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Ingredients

• 250 grammes de farine
• 1 noix de coco
• 3 cuillère(s) à soupe de « Patna Rice »
• 3 cuillère(s) à soupe de sucre
• 1 de vanille
• 125 grammes de beurre
• 2 blancs d’œufs
• 10 cL de lait

Method

1. Râper finement le coco.
2. Préparer la pâte et bien la pétrir.
3. La passer au rouleau et y découper des rondelles ou carrés que l’on fera cuire à four moyen (150°C).
4. Les enlever à 3 quarts de cuisson et les recouvrir d’une couche de blancs d’œufs, de sucre et de coco, bien battus.
5. Les remettre au four une dizaine de minutes.

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