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Bouillon crabe

Bouillon crabe

Ingredients

  • 10 crabes
  • 1 oignon
  • 2 cuillère(s) à café gingembre écrasé
  • 5 pommes d’amour
  • 1 botte de persil et de thym
  • 3 cuillère(s) à soupe huile d’olive
  • 1 cuillère(s) à café de safran
  • 1 cuillère(s) à café de sel
  • 1 cuillère(s) à café de poivre

Method

  1. Nettoyez les crabes et faites-les revenir dans l’huile d’olive pendant 15 minutes.
  2. Faites-les bouillir dans une casserole d’eau pendant environ 20 minutes avec le gingembre et le safran.
  3. Ajoutez le thym, les pommes d’amour découpées en cubes, l’oignon et le persil hachés.
  4. Salez et poivrez.
  5. Laissez cuire pendant environ 20 minutes.
Mauritian food
Difficulty*:
1/5
Prepare Time:
15 min
Cooking Time:
20 min
4 People
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