Bouillon de crabe et cresson

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Ingredients

• 1 piment
• 2 pincée(s) de sel et de poivre
• 1 cuillère(s) à café de thym frais
• 1 cuillère(s) à café d'ail
• 1 cuillère(s) à soupe d'huile
• 2 tomates
• 1 botte de cresson nettoyé et coupé grossièment
• 1 kilo(s) de petits crabes découpés en morceaux
• 1 oignon
• 0.5 cuillère(s) à café de gingembre
• 4 verre(s) d'eau

Method

1. Passez l'oignon, le piment et les tomates au mixeur.
2. Faites chauffer l'huile dans une casserole.
3. Ajoutez les crabes et laissez-les cuire.
4. Enlevez-les du feu et réservez.
5. Ensuite, dans la même casserole, ajoutez le piment, l'oignon et les tomates mixés.
6. Ajoutez le gingembre, l'ail et le thym.
7. Laissez mijoter.
8. Puis, rajoutez les morceaux de crabes.
9. Versez les verres d'eau.
10. Assaisonnez de sel et de poivre.
11. Couvrez la casserole.
12. Laissez cuire pendant 12 minutes.
13. Ajoutez le cresson et laissez mijoter encore un moment.
14. Enlevez du feu.
15. Servez aussitôt avec du riz.

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