Brioche perdu aux amandes

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Ingredients

• 95 grammes de beurre
• 30 grammes d’amandes effilées
• 95 grammes de sucre
• 50 cL de glace à la vanille
• 25 cL de lait
• 12 tranches de brioche
• 5 oeufs

Method

1. Faites chauffer une casserole.
2. Ajoutez-y le sucre et le lait.
3. Ensuite, portez à ébullition.
4. Dans un bol, cassez les œufs.
5. Battez-les.
6. Puis, versez le lait chaud dans une assiette.
7. Faites chauffer une poêle.
8. Ajoutez-y le beurre.
9. Laissez-le fondre.
10. Trempez les tranches de brioche dans le lait et ensuite dans l’œuf.
11. Placez ces tranches de brioche trempées dans la poêle.
12. Saupoudrez d'amandes.
13. Laissez-les dorer.
14. Enlevez-les de la poêle.
15. Servez aussitôt avec de la glace à la vanille.

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