Croquettes de chou-fleur

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Ingredients

• 2 pincée(s) de sel et poivre
• 2 oeufs battus
• 50 grammes de fromage râpé
• 1 chou-fleur
• 100 grammes de chapelure
• 400 grammes de pommes de terre

Method

1. Faites bouillir de l'eau salée.
2. Nettoyez le chou-fleur.
3. Ensuite, épluchez les pommes de terre.
4. Ajoutez les pommes de terre au chou-fleur.
5. Placez le chou-fleur et les pommes de terre dans l'eau salée et laissez cuire pendant 30 minutes.
6. Égouttez les légumes.
7. Réduisez-les en purée.
8. Assaisonnez de sel et de poivre.
9. Puis, battez les œufs dans un bol.
10. Ajoutez le fromage et mélangez.
11. Assaisonnez de sel et de poivre.
12. Ajoutez lé mélange à la purée.
13. Laissez refroidir.
14. Farinez vos mains et formez des boulettes.
15. Saupoudrez de chapelure.
16. Faites chauffer l'huile.
17. Plongez les boulettes.
18. Laissez-les dorer et enlevez-les.
19. Servez aussitôt.

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