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Coupez finement les oignons.
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Faites fondre le beurre dans une poêle.
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Ajoutez-y les oignons et faites-les revenir.
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Enlevez-les de la poêle.
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Ajoutez la viande dans la poêle.
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Laissez-la mijoter pendant environ 10 minutes.
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Ensuite, ajoutez les oignons dans la poêle avec la viande.
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Assaisonnez de sel et de poivre.
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Enlevez du feu.
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Puis, déroulez les pâtes feuilletées.
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Placez deux tranches de jambon sur chaque pâte.
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Ajoutez le gruyère sur chaque pâte.
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Assaisonnez encore de sel et de poivre.
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Placez 1 filet, sa sauce et les oignons dans chaque pâte feuilletée.
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Repliez la pâte autour de la viande.
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Fermez la pâte à l'aide d'un pinceau et jaune d’œuf.
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Placez la préparation au four.
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Laissez cuire à 200°C pendant environ 45 minutes.
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Bon appetit Filet mignon de porc en croûte est prêt.
