Foie de cerf de Brigitte

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Ingredients

• 500 grammes de foie de cerf
• 2 oignons coupés en rondelles
• 3 brins de thym
• 1 botte de persil haché
• 1 cuillère(s) à café de 4 épices en poudre
• 1 cuillère(s) à soupe de ketchup
• 4 cuillère(s) à soupe de sauce soja
• 3 cuillère(s) à café d’ail écrasé
• 1 cuillère(s) à café de gingembre écrasé
• 1 botte de cotomili haché
• 5 brins de ciboulette
• 150 mL de vin rouge
• 4 cuillère(s) à soupe d’huile d’olive
• 3 pincée(s) de poivre
• 3 cuillère(s) à café de fécule de maïs

Method

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