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Beurrez une plaque.
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Faites fondre le beurre dans une casserole.
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Ajoutez-y l'eau et le sel.
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Ensuite portez à ébullition.
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Enlevez du feu.
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Ajoutez la farine.
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Mélangez bien le tout avec une spatule.
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Puis, remettez la casserole sur le feu et faites dessécher la pâte.
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Il faut que la pâte se détache de la casserole.
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Enlevez du feu.
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Laissez tiédir un moment et incorporez-y les œufs.
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Mélangez bien le tout.
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Saupoudrez de gruyère.
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Mélangez.
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Avec cette pâte, formez des petites boules.
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Placez-les sur la plaque beurrée et placez la plaque au four.
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Laissez-les cuire pendant environ 26 minutes à 210°C.
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Bon appetit Gougères sont prêt.
