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Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole.
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Ajoutez les oignons et les carottes.
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Laissez-les roussir.
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Assaisonnez de sel et de poivre.
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Ajoutez le fromage râpé dans la sauce blanche.
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Dans un plat allant au four, disposez les carottes cuites.
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Versez la sauce blanche sur les carottes.
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Saupoudrez de fromage râpé.
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Mettez le plat au four.
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Laissez gratiner un instant et enlevez du four.
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Servez Gratin de carottes aussitôt avec une viande et de la salade.
