Ingredients
Ingrédients de la Gros pois et tripes
- 1 paquet de gros pois
- 500 grammes de tripes
- 1500 mL d'eau
- 2 cuillère(s) à soupe d'huile
- 1 oignon haché
- 1 cuillère(s) à café d'ail écrasé
- 1 cuillère(s) à café de gingembre écrasé
- 6 feuilles de caripoulet
- 1 cuillère(s) à café de sel
- 3 pommes d'amour écrasées
- 3 cuillère(s) à soupe de curry en poudre
Method
Préparation de la recette Gros pois et tripes
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Laissez tremper le gros pois, apres les avoir lavés, pendant 5 à 6 heures.
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Faites blanchir les tripes.
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Chauffez l'huile dans une cocotte minute puis ajoutez y les oignons hachés, l'ail, le gingembre, les tripes, les feuilles de caripoulet, le sel, le curry et les pommes d'amour.
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Laissez roussir quelques minutes.
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Ajoutez y les gros pois et l'eau et laisser cuire 40 minutes.
