Ingredients
Recette de Kalia de poulet CHANTECLER
- 1 poulet entier CHANTECLER
- 700 grammes de pommes de terre
- 1 gros pot de yaourt nature
- 2 cuillère(s) à café de feuilles de menthe
- 2 cuillère(s) à café de coriandre
- 2 bâtons de cannelle
- 5 clous de girofle
- 5 graines de cardamones vertes
- 2 piments rouges
- 2 cuillère(s) à café de cumins grillées
- 4 filaments de safran infusés dans un verre d'eau chaude
Method
Préparation de la recette Kalia de poulet CHANTECLER
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Préparez la marinade avec tous les ingrédients sauf l’huile et les pommes de terre
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Coupez le poulet CHANTECLER en morceaux et plongez-le dans la marinade
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Épluchez les pommes de terre, coupez-les en 4, faites-les frire sur tous les côtés quelques minutes dans de l’huile très chaude, elles doivent rester à demi cuites.
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Dans un grand récipient, chauffez un peu d’huile, mettez le poulet CHANTECLER et la marinade, les pommes de terre, rajoutez 1/2 verre d’eau, fermez le récipient et laissez cuire 45 min.
