-
Sortez le beurre, 1 heure 30 avant de commencer la pâte.
-
Coupez le beurre en petits carrés.
-
Laissez-le ramollir.
-
Ensuite, mettez-le dans un bol.
-
Incorporez-y la farine.
-
Ajoutez le sel.
-
Mélangez bien le tout.
-
Lorsque la pâte sera d’une texture « sablée », ajoutez l’eau glacée.
-
Mélangez bien le tout.
-
La pâte doit s’amalgamer.
-
Enveloppez la pâte du film alimentaire.
-
Laissez reposer 33 minutes au réfrigérateur.
-
Pour utilisation, saupoudrez un peu de farine sur le plan de travail, puis étalez-la.
- Bon appetit Pâte brisée est prêt.
