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Coupez le beurre en morceaux.
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Faites chauffer une casserole.
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Faites fondre le beurre avec le sucre dans la casserole.
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A l'aide d'une spatule en bois, remuez régulièrement jusqu'à obtention d'un consistance homogène.
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Ensuite, versez la crème.
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Portez à ébullition.
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Enlevez du feu.
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Préchauffez le four à 180°C.
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Puis, épluchez les pommes.
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Creusez-les sans percez jusqu'au fond.
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Placez les pommes dans un plat allant au four.
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Remplissez les pommes de la crème au caramel.
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Vous pouvez ajouter une demi gousse de vanille fendue dans chaque pommes.
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Arrosez les pommes de jus de pommes.
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Parsemez chaque pomme d'une petite cuillère de beurre.
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Placez-les au four et faites-les cuire pendant 35 minutes.
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Arrosez régulièrement les pommes pour les attendrir.
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Saupoudrez d'amande.
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Servez Pomme farcie aussitôt.
