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Tranchez le filet de porc.
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Hachez l’ail, le gingembre et les échalotes.
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Dans une assiette mélangez la farine, le sel et le poivre.
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Faites fondre une cuillère à soupe de beurre dans une poêle.
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Passez les tranches de porc dans la farine.
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Faites revenir le porc environ 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées puis réservez au chaud.
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Réduisez le feu et ajoutez les échalotes, le gingembre et l’ail dans la poêle.
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Faites revenir 2 minutes et ajoutez le vin, le sirop d’érable, la sauce teriyaki et le vinaigre.
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Laissez cuire 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
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Réchauffez la viande dans la sauce et servez Porc au miel et au gingembre.
