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Coupez finement l'oignon.
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Pelez les tomates et coupez-les en morceaux.
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Faites chauffer l'huile dans une casserole.
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Ajoutez les cuisses de poulet.
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Laissez-les dorer et cuire.
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Ensuite, ajoutez l'oignon et les tomates.
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Mélangez bien le tout.
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Puis, saupoudrez de farine.
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Assaisonnez de sel et de poivre.
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Versez le vin blanc et l'eau.
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Saupoudrez de laurier et de thym.
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Ajoutez l'ail et les olives.
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Mélangez.
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Laissez mijoter pendant environ 1 heure.
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Enlevez du feu.
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Servez Poulet aux olives aussitôt avec du riz.
