Ingredients
Recette de poulet au champignons et pousses de bambous.
Ingrédients de la recette Poulet trois merveilles:
- 100 grammes de champignons chinois secs
- 500 grammes de poulet
- 200 grammes de pousses de bambous
- 200 grammes de brèdes chinois
- 1 cL oignon
- 1 cuillère(s) à café de tapioca
- 50 cL d'eau
- 3 cuillère(s) à café de sauce de soja
- 1 cuillère(s) à soupe de sucre
- 50 grammes de poivrons verts
- 1 pincée(s) d'ajinomoto
Method
Préparation de la recette Poulet trois merveilles:
- Découpez le poulet en morceaux.
- Laissez tremper les champignons et coupez les en petits morceaux.
- Coupez les pousses de bambous en lamelles.
- Hachez grossièrement les brèdes et coupez l'oignons en quatre.
- Mélangez l'eau, le tapioca, la sauce de soja, le sucre et le sel pour en faire une sauce.
- Faites chauffer un peu d'huile dans le wok, faites sauter les morceaux de poulet pendant 5 min puis réservez.
- Lavez le wok, faites sauter séparément l'oignon et le poivron dans de l’huile chaude et réservez.
- Faites sauter rapidement et séparément à feu vif les champignons, les brèdes et les pousses de bambous.
- Assaisonnez d'aji-no-moto.
- Ajoutez le poulet, l'oignon et le poivron.
- Versez la sauce.
- Assaisonnez et faites cuire pendant 3min en remuant.
- Bon appetit, Poulet trois merveilles est prêt.
