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Coupez finement l'oignon.
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Faite chauffer l'huile d'olive dans une cocotte.
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Ajoutez-y l'oignon.
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Laissez mijoter.
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Ensuite, coupez le sauté de porc en morceaux.
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Ajoutez-le aux oignons et laissez-le mijoter un moment.
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Assaisonnez de sel et de poivre.
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Épluchez l'ail et hachez-la.
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Puis, coupez finement le chorizo.
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Dans la cocotte, ajoutez le chorizo.
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Ajoutez le vin blanc et les olives vertes.
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Dans un verre, diluez dans un peu d'eau le fond de veau.
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Versez la préparation dans la cocotte.
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Laissez cuire encore 26 minutes et servez Fricassée de porc aux olives aussitôt avec du riz.
