Riz brouillé aux oeufs et aux petits légumes

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Ingredients

• 1 cuillère(s) à soupe d'huile
• 1 oignon haché
• 2 tasse(s) de riz basmati
• 3 tasse(s) de bouillon de légume
• 1 tasse(s) de petits pois en boîte
• 3 oeufs légèrement battus
• 1 tasse(s) de lait
• 2 queues d'oignon coupées finement
• 1 cuillère(s) à soupe de sauce soja

Method

1. Faites revenir l'oignon dans l'huile ou l'eau à feu doux. Quand l'oignon est cuit, ajoutez le riz et remuez.
2. Ajoutez le bouillon, les petits pois et la carotte et portez à ébulition. Couvrez et laissez mijoter 7 minutes.
3. Battez légèrement le lait et les oeufs. Ajoutez le dans le riz cuit à l'aide d'une fourchette et mélangez bien.
4. Ajoutez les petits pois. Mélangez.
5. Assaisonez de sel et de poivre, ajoutez les queues d'oignon et la sauce soja.
6. Servez avec une salade de tomates et de concombres.

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